Ingrédients :
100 g de roquette
50 g de parmesan
1 citron
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
Préparation :
Rincer et sécher la roquette.
Couper le parmesan en fines tranches ou le râper grossièrement.
Mélanger la roquette et le parmesan dans un bol.
Arroser d'huile d'olive et de jus de citron.
Assaisonner de sel et de poivre.